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Auditor de Alérgenos y Etiquetado
Encuentra el alérgeno que su carta declara y su receta contradice
Contrasta los alérgenos declarados con sus recetas reales y las especificaciones de sus proveedores, e informa de cada discrepancia — sin aconsejar nunca si un plato es seguro para alguien.
Se encarga de: Contrastar los alérgenos declarados con las recetas y las fichas de proveedor.