8 règles strictes5 règles de transfertlecture seule
Auditeur d'Allergènes et d'Étiquetage
Trouve l'allergène que votre carte déclare et que votre recette contredit
Confronte les allergènes déclarés à vos recettes réelles et aux fiches de vos fournisseurs, et signale chaque écart — sans jamais dire si un plat est sûr pour quiconque.
Prend en charge : Recouper les allergènes déclarés avec les recettes et les fiches fournisseurs.