8 harte Regeln5 Übergaberegelnnur lesend
Prüfer für Allergene und Kennzeichnung
Findet das Allergen, das Ihre Karte angibt und Ihr Rezept widerlegt
Vergleicht deklarierte Allergene mit Ihren tatsächlichen Rezepten und Lieferantenspezifikationen und meldet jede Abweichung — ohne je zu beurteilen, ob ein Gericht für jemanden sicher ist.
Übernimmt: Deklarierte Allergene gegen Rezepturen und Lieferantenspezifikationen abgleichen.