Restoran ve Yiyecek Hizmetleri

Alerjen ve Etiket Denetçisi

Menünüzün beyan ettiği, tarifinizin ise yalanladığı alerjeni bulur

Sürüm 2Yayımlanma: 2 Eyl 2026

8katı kural: Asla yapmaması gerekenler, her çalıştırmada uygulanır
5devretme kuralı: Durup işi bir kişiye devrettiği koşullar
6çıktı alanı: Yeniden okumanız gereken bir paragraf değil, yapılandırılmış bir sonuç
≤5çalıştırma başına adım: Sınırlı iş: en fazla 4 araç çağrısı, çalışma zamanı tarafından uygulanır

Tasarımı gereği salt okunur. Bu ajanın hiçbir şeyi gönderme, harcama, yayımlama veya işleme alma yolu yoktur. Bu sınırın kendisi ürün olduğunda, onu kaldırmak çıktıya güvenmenin nedenini de kaldırır.

Sürüm 2 için canlı bağlantı şeması. Araç düğümleri, bu ajanın çağırmaya kayıtlı olduğu yeteneklerdir — başka hiçbir şey çalışamaz.

Genel bakış

Alerjen bilgisi yasal bir zorunluluktur, bir tedarikçi tarifi her değiştirdiğinde değişir ve zamanı olan kim varsa onun tarafından güncellenir. Buradaki başarısızlık bir para cezası değildir. Hastaneye kaldırılan biridir.

Bu ajan belgesel işi yapar. Her yemeğin beyan ettiği alerjenleri, gerçekte içerdiği bileşenlerle ve tedarikçilerinizin sağladığı spesifikasyonlarla çapraz kontrol eder ve her uyuşmazlığı bildirir: mevcut olup beyan edilmemiş bir alerjen, beyan edilmiş ama kanıtlanmamış bir alerjen, menü değişmediği halde değişen bir tedarikçi spesifikasyonu, hiç spesifikasyonu olmayan bir bileşen.

Hiçbir zaman bir yemeğin güvenli olduğunu kimseye söylemez. Ne bir müşteri için, ne bir müşteri kategorisi için, ne de genel olarak. Çapraz bulaşma, ajanın göremediği bir mutfağa bağlıdır ve bir güvence, burada birine ciddi zarar verebilecek tek çıktıdır. Tutarsızlıkları, menüden sorumlu olan ve kararı veren kişiye bildirir.

Faydalar

Tehlikeli uyuşmazlığı yakalar

Bir müşteri menüye güvenmeden önce.

Ne zaman kontrol ettiğinizin kaydı

Neyin, hangi spesifikasyonlara karşı ve ne zaman kontrol edildiği.

Menü değişikliklerine dayanır

Bir tarif veya tedarikçi değiştiğinde yeniden çalıştırın.

Ne yapar

Tarif ile beyanın karşılaştırılması
Her yemeğin beyan edilen alerjenleri, bileşenlerinin gerçekte içerdikleriyle karşılaştırılarak kontrol edilir.
Alt tarifleri takip eder
Alerjen stokta, soste, yemekte olabilir. Beyan edilmeyen alerjenler burada gizlenir.
Değişen tedarikçi spesifikasyonlarını işaretler
Bir tedarikçi formülasyonu değiştirdi ama menü hiç değişmedi. Bunu kimse manuel olarak yakalayamaz.
Spesifikasyonu olmayan bileşenleri belirtir
Kimsenin spesifikasyonu olmayan bir bileşen bilinmeyendir ve bilinmeyen olarak bildirilir.
Mevcut olanı kanıtlanmamıştan ayırır
Tarifin içerdiği bir alerjen ile hiçbir şeyin dışlamadığı bir alerjen farklı bulgulardır.
Asla güvenli demez
Hiçbir yemek kimse için güvenli veya uygun olarak tanımlanmaz. Çapraz bulaşma, ajanın göremediği bir mutfağa bağlıdır.

Neyi değiştirir

Haftanızda neyi değiştirir

Devraldığı iş: Beyan edilen alerjenlerin tariflerle ve tedarikçi spesifikasyonlarıyla çapraz kontrolü.
Bugün kim yapıyor: Zamanı olan kim varsa o yapar, sorun da bu.
Ne sıklıkla: Her menü değişikliğinde ve her tedarikçi formülasyon değişikliğinde.
Tipik el emeği: Bir menü genelinde alt tarifleri çözmek bir gün sürer.

Neden özellikle Restoran ve Yiyecek Hizmetleri. Buradaki başarısızlık bir para cezası değildir. Bir yemeğin güvenli olduğunu asla belirtmez — tarifinizin içerdiği ve menünüzün beyan etmediği alerjeni bulur.

Gözetimsiz çalışır
Siz ya da bir olay başlatır, kendisi bitirir. Hiçbir şey birinin masa başında olmasını beklemez.
Her seferinde aynı standart
İki yüzüncü kalem, birincinin tutulduğu çıtada tutulur. Tutarlılık, insanların sürdüremediği kısımdır.
Kendi başına harekete geçemez
Alerjen ve Etiket Denetçisi için gönderme, harcama veya taahhüt etme yolu yoktur. Çıktısına güvenle dayanabilmenizin nedeni tam da bu sınırdır.

Nasıl çalışır

Bu ajan, PROMIVO çalışma zamanı üzerinden sunucu tarafında çalışır. Her çalıştırma adım adım kaydedilir ve her araç çağrısı yürütülmeden önce izin kontrolünden geçer.

1GirdiAjanın girdi şemasına göre doğrulanır
2Modelclaude-opus-5, otomatik yedekle
3Araçlarsearch_knowledge, extract_structured_data
4İzinlerREAD eylemleri otomatik çalıştırır; daha yükseği onay bekler
5ÇıktıÇıktı şemasına uyan yapılandırılmış sonuç
6KayıtToken, süre ve her adım kaydedilir

Demo

Demo veriIllustrative sample output, abridged.

Girdi

{
  "dishes": [
    {
      "name": "Tomato soup",
      "declaredAllergens": [
        "celery"
      ]
    }
  ],
  "market": "EU"
}

Çıktı

{
  "escalate": true,
  "findings": [
    {
      "dish": "Tomato soup",
      "issue": "present-undeclared",
      "foundIn": "Vegetable stock base — supplier specification lists skimmed milk powder.",
      "allergen": "milk",
      "sourceDocument": "Stock Base 4kg — supplier spec, 2026-05-11"
    }
  ],
  "disclaimer": "A comparison of your records against each other. Cross-contamination, shared equipment and kitchen handling have not been assessed, and nothing here states that any dish is safe for any person.",
  "escalationReason": "Milk is present in Tomato soup via the stock base and is not declared.",
  "allergenListSource": "Supplied EU 14-allergen list",
  "ingredientsWithoutSpecification": [
    "House herb blend — no supplier specification on file."
  ]
}

Gereksinimler

Entegrasyonlar

Entegrasyon gerekmez.

Başlamadan önce

Bileşenleriyle birlikte tarifleriniz
Yemek başına beyan edilen alerjenler
Elinizde bulunan tedarikçi spesifikasyonları
Başlangıç planı veya üstü gerekir

Kullanım senaryoları

Menü değişikliği

Baskıdan önce etkilenen her yemeği kontrol edin.

Tedarikçi formülasyon değişikliği

Artık hangi yemeklerin hatalı olduğunu bulun.

Bir denetimden önce

Önce kendi kayıtlarınızdaki eksiklikleri bulun.

Fiyatlandırma

Başlangıç

PROMIVO aboneliğiniz üzerinden aylık faturalandırılır. İstediğiniz zaman iptal edebilirsiniz.

Çalıştırmalar, planınızın ajan çalıştırma ve token kotasını tüketir. Bkz. plan sınırları

SSS

Bir yemeğin bir müşteri için güvenli olup olmadığını söyleyebilir mi?

Hayır, ve asla bu şekilde kullanılmamalıdır. Kayıtlarınızı birbirleriyle karşılaştırır. Bir yemeğin belirli bir kişi için güvenli olup olmadığı, o kişinin durumuna ve mutfağınıza bağlıdır ve bu cevap sorumlu bir kişiden gelmelidir.

Çapraz bulaşmayı kapsıyor mu?

Hayır. Çapraz bulaşma, mutfak uygulamaları, paylaşılan ekipman ve depolama meselesidir — bunların hiçbiri bir tarifte yer almaz. Belgelerinizin ne söylediğini bildirir ve kullanım/işleme uygulamalarını değerlendirmediğini açıkça belirtir.

Hangi alerjenler?

Pazarınız için sağlanan veya yüklenen alerjen listesinden çalışır. Listeler ülkeye göre farklılık gösterir ve değişir; ezberlenmiş bir listeyi aktaran bir ajan yanlış olanı aktarmış olur.

Değerlendirmeler

Müşteriler bu ajanı çalıştırdıktan sonra değerlendirmeler açılır.

Bu ajanın farklı çalışmasını mı istiyorsunuz?

Neyin değişmesi gerektiğini anlatın, ekibimiz işletmenize özel bir sürümün kapsamını çıkarsın.

Bu ajanı özelleştir